Projectbeschrijving
The Colour Kitchen is een commercieel hospitality bedrijf met een sterk maatschappelijk karakter, waar mensen met een achterstand tot de arbeidsmarkt een tweede kans krijgen. Leeftijd, afkomst en religie spelen geen rol, alleen de toekomst telt.

Toen Vijverborgh in 2005 in aanraking kwamen met het idee van The Colour Kitchen waren wij direct overtuigd van de potentie van dit concept. Met name de combinatie van maatschappelijke – en commerciële doelstellingen zijn naar onze mening een voorbeeld van anders denken en doen. Vijverborgh is sindsdien mede ontwikkelaar van dit project.

The Colour Kitchen Amsterdam opende in 2007 haar deuren. Het is gevestigd in een voormalige technische school aan de Jan Evertsenweg.

Het interieur wordt gekenmerkt door een grote open keuken waar de leerlingen aan de slag zijn. Het restaurant bestaat uit twee gedeelten. Eén gedeelte is voorzien van hoge stoelen en tafels en daardoor ook erg geschikt als borrel- en ontmoetingsplek. Het andere gedeelte is wat formeler en bedoeld voor lunch of diner. Tenslotte is er een terras waar het goed toeven is. Zie ook amsterdam.thecolourkitchen.com