Bedrijfsrestauratief

Fase 1 Ontwikkeling

  • conceptontwikkeling;
  • ontwikkelen van visie op hospitality in de totale ‘werk’omgeving;
  • ontwikkelen van visie op bedrijfsrestauratieve aspecten;
  • haalbaarheid onderzoeken;
  • opstellen projectplan inclusief planning;
  • projectmanagement ontwikkeling (bij gezamenlijke ontwikkeling met cateraar).

Fase 2 Aanbesteding

  • opstellen apparatuurbestekken;
  • opstellen interieurbestekken;
  • opstellen exploitatie/prestatiecontracten;
  • aanbesteden catering.

Fase 3 Realisatie

  • projectmanagement bouw en specialistische bouwbegeleiding;
  • implementatiemanagement (overdracht aan cateraar);
  • opstarttrainingen.

Fase 4 Daadwerkelijke exploitatie

  • productontwikkeling, training, opleiding en workshops;
  • doorlichten van cateringexploitaties (financieel en/of conceptueel);
  • opstellen van verbeter-/ optimalisatieplannen;
  • interim management;
  • opstellen Service Level Agreements (SLA’s);
  • conceptborging en audits op basis van SLA’s.