Café Cliché, Middelburg

Café Cliché, Middelburg

In opdracht van de investeringsmaatschappij Centaur hebben wij mogen samenwerken met Café Cliché in Middelburg. Restaurant geïnitieerd door de Middelburgse jeugdvrienden Marco Doeleman en chef Sidney Schutte.

 

Onze rol:

  • Operationele begeleiding
  • Keuken begeleiding
  • Sales begeleiding


Vijverborgh heeft advies gegeven over de doorontwikkelingen benodigd voor de bedrijfsvoering, financiële en operationele sturing en te gebruiken systemen om in de huidige horecamarkt optimaal te kunnen werken.

Naast het begeleiden qua inrichting van de benodigde systemen, heeft Vijverborgh de implementatie van een salesmethodiek voor haar rekening genomen. Dit resulteert in een werkbaar traject ‘van aanvraag tot en met aftersales’, evenals het laden van zogenaamde product-markt combinaties.

Meer projecten