Maritiem Museum, Rotterdam

Het in eigen beheer nemen van de afdeling horeca en het opzetten van een horeca-organisatie vanaf het 0-punt? Welke leveranciers ga je aan je binden, wat ga je serveren qua eten en drinken en hoe zorg je voor een succesvolle start van de horeca-exploitatie vanaf dag 1?

Onze rol

Operationele, inkoop- en keukenbegeleiding.
Food fotografie

Restaurant ‘Het Lage Licht’ werd in recordtempo opgestart, een keuken methodiek werd ingericht evenals operationele werkprocedures en de pre-opening horeca werd begeleid. Daarnaast werd een culinair assortiment samengesteld om banqueting <50/100 couverts in eigen beheer te kunnen verzorgen.

Meer concepten In cultuur

Rijksmuseum, Amsterdam

EYE Filmmuseum, Amsterdam

Scheepvaartmuseum, Amsterdam

Maritiem Museum, Rotterdam

Nederlands Openluchtmuseum, Arnhem

Hortus botanicus, Leiden

Concertgebouw, Amsterdam

TivoliVredenburg, Utrecht

Het Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid

Beeld en Geluid, Den Haag (voorheen COMM)

Wereldmuseum, Rotterdam

Maritiem Museum, Rotterdam

In cultuur

Maritiem Museum, Rotterdam

Het in eigen beheer nemen van de afdeling horeca en het opzetten van een horeca-organisatie vanaf het 0-punt? Welke leveranciers ga je aan je binden, wat ga je serveren qua eten en drinken en hoe zorg je voor een succesvolle start van de horeca-exploitatie vanaf dag 1?

Onze rol

Vijverborgh

Vijverborgh