Onze opdracht was om de lesomgeving volledig te integreren in de praktijk. Je treft er een conditorei waar de producten vanuit de bakkerij opleiding worden verkocht. Er is een hotel wat open is voor publiek, een espressobar gerund door studenten. In de leskeukens worden maaltijden voor het restaurant bereid. Ook beschikt de locatie over een modern congrescentrum waar vergaderruimtes kunnen worden geboekt.
De studenten en leerlingen hebben veel input geleverd tijdens de ontwikkelfase. Met als resultaat een professionele omgeving die je omarmt bij binnenkomst.