Als operationeel manager in de horeca ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken binnen jouw horecabedrijf. Je speelt een cruciale rol in het waarborgen van een vlotte operationele werking, het optimaliseren van processen en het garanderen van een hoge klanttevredenheid. Deze functie vereist een combinatie van leiderschapsvaardigheden, organisatorisch inzicht en een diepgaande kennis van de horecasector. Je zorgt ervoor dat alles van personeel en voorraad tot klantinteracties en servicekwaliteit soepel verloopt.

Dagelijkse operationele verantwoordelijkheden

Een van je belangrijkste taken als operationeel manager is het beheren van de dagelijkse operationele activiteiten. Dit omvat het coördineren van personeel, het toezien op de uitvoering van operationele processen en het beheren van de voorraad. Je bent ook verantwoordelijk voor het oplossen van problemen die zich voordoen tijdens de dagelijkse werkzaamheden, zoals personeelsproblemen, technische storingen of klachten van klanten. Door proactief te handelen en problemen snel op te lossen, zorg je ervoor dat de operationele processen ononderbroken en efficiënt verlopen.

Verantwoordelijkheden

Behalen van doelstellingen van de locatie met betrekking tot omzet, winst, gasttevredenheid en medewerkerstevredenheid
Optimalisatie gasttevredenheid gasten
Aansturen / inspireren / delegeren en coachen van medewerkers

Competenties

Gastgericht
Representatief en communicatief vaardig
Flexibel
Strategisch en organisatorisch sterk
Coachend leider en teamplayer
Besluitvaardig
Kwaliteitsgericht
Commercieel gericht en ondernemend

Jouw ideale interim Operationeel Manager via Vijverborgh

De wereld van horeca en hospitality is constant in beweging. Met ruim 30 jaar ervaring kennen óf vinden wij jouw ideale interim kandidaat en brengen wij vraag en aanbod binnen horeca en hospitality, in de meeste gevallen, relatief snel bij elkaar! Ons netwerk van professionals hebben allen ruime werkervaring in de horeca en hospitality sector, en brengen zodoende interim kennis in op het gebied van operations, keuken, hospitality en sales events voor jouw organisatie.

Optimaliseren van processen en kostenbeheer

In jouw rol als operationeel manager richt je je ook op het optimaliseren van processen om de efficiëntie te verbeteren en de kosten te beheersen. Dit kan inhouden dat je processen herontwerpt, nieuwe technologieën implementeert of training biedt aan personeel om de werkprocedures te verbeteren. Door continu te streven naar efficiëntie en kostenbesparing, kun je de operationele kosten verlagen en tegelijkertijd de kwaliteit van de dienstverlening verhogen. Het monitoren en analyseren van prestaties is essentieel om verbeterpunten te identificeren en aanpassingen door te voeren.

Onze werkwijze

Intake gesprek met Vijverborgh

Formuleren van een functieprofiel, via jouw
vaste contactpersoon binnen Vijverborgh.

Vijverborgh selecteert interim kandidaten

Op basis van people skills, vakinhoudelijke
kennis en vaardigheden.

Voorstellen kandidaten

Vijverborgh stelt kandidaten
op locatie voor.

No cure No pay

Leiderschap en teammanagement

Leiderschap speelt een belangrijke rol in de functie van operationeel manager. Je bent verantwoordelijk voor het aansteken van motivatie en het ontwikkelen van een positieve werkcultuur binnen je team. Dit omvat het aannemen en trainen van personeel, het stellen van doelen en het bieden van feedback om de prestaties te verbeteren. Een sterke operationeel manager inspireert zijn team, bevordert samenwerking en zorgt ervoor dat medewerkers goed functioneren en gemotiveerd blijven. Het succes van je horecabedrijf hangt in grote mate af van de effectiviteit en het enthousiasme van je team.

De rol van Vijverborgh bij het vinden van de juiste operationeel manager

Bij Vijverborgh begrijpen we dat het vinden van de juiste operationeel manager essentieel is voor het succes van jouw horecabedrijf. Onze aanpak begint met een grondig intakegesprek om jouw specifieke behoeften en functieprofiel vast te stellen. We gebruiken ons uitgebreide netwerk om kandidaten te selecteren die beschikken over de juiste ervaring en vaardigheden die passen bij jouw operationele eisen. Deze zorgvuldige selectieprocedure zorgt ervoor dat je alleen de kandidaten voorgesteld krijgt die in staat zijn om een significante bijdrage te leveren aan de operationele efficiëntie van jouw organisatie.

Het aanstellen van een interim operationeel manager via Vijverborgh biedt je de mogelijkheid om snel een ervaren professional aan te stellen die kan bijdragen aan het optimaliseren van de dagelijkse activiteiten en het verbeteren van de operationele processen. Met de juiste leidinggevende aan het roer kun je ervoor zorgen dat jouw horecabedrijf efficiënt draait en de klanttevredenheid hoog blijft.

Door te kiezen voor een interim operationeel manager met de juiste expertise, verzeker je jezelf van effectieve operationele leiding die de kernprocessen van jouw horecabedrijf versterkt en optimaliseert.

Kom in contact